En el moll de Cala Rajada ha començat el compte enrere per a la VI MOSTRA DE LA LLAMPUGA.
Els preparatius ja no aturaran fins al proper diumenge, dia en què tot ha d’estar a punt per obrir les portes a una jornada gastronòmica de primer nivell. La Mostra ha assolit, en aquests anys, un prestigi que obliga a cuidar tots els detalls.
De moment us oferim la llista d’hotels i restaurants participants en aquesta edició de 2007, amb els plats que prepararà cadascun d’ells.
ESTABLIMENT PLAT
1 Confraria de Pescadors Arròs sec de llampuga
2 Confraria de Pescadors Fideus secs de llampuga
3 Confraria de Pescadors Arròs a banda de llampuguer
4 Confraria de Pescadors Llampuga amb all i pebre
5 Confraria de Pescadors Llampuga marinada
6 Confraria de Pescadors Filets de llampuga arrebossats i trempó
7 Forn Juva
i gelats “La Menorquina” Ensaïmada i gelat
8 Associació “Sol Naixent” Llampuga en escabetx
9 Restaurant Es Polígon Frit de llampuga
10 Hotel Playa Canyamel Rodanxes de llampuga en escabetx lleuger
amb salsa freda de tomàtigues seques
11 Hotel Bella Playa Llampuga cuinada a la sidra
12 Restaurant Es Coll d’Os Llampuga confitada amb compota ecològica
13 Restaurant Cala Rotja Supremes de llampuga sobre pasta
de fulls i escalivada
14 Hotel Canyamel Park Mil fulls de llampuga napada amb salsa
de gírgoles
15 Pastisser Tolan /
Can Rotxet Ensaïmada i amanida de fruita
16 L’Orient Cafè Llampuga L’Orient III
17 L’Illot Hotels Crepes farcides de llampuga
18 Associació “Ca Nostra” Llampuga fregida amb pebres
19 Viva Cala Mesquida Quiche de llampuga amb sofregit
de panses i pinyons
20 Balear de Ahumados Llampuga fumada i rostes; coca de ceba i
llampuga fumada
21 Hotels Serrano Ravioli de carbassó i llampuga amb
tallarines de sípia
22 Restaurant Can Maya Llampuga a la planxa amb pebres vermells
23 Restaurant La Bodeguita Pebres del piquillo farcits de llampuga
amb oli de julivert
24 Restaurant O Sole Mio Koulibiac de llampuga
