Sabíem que l’orígen de la nostra sobrassada pot ser sigui del sud d’Itàlia, de Sicília i Nàpols on se feia un embotit de carn capolada i condimentada. A Itàlia encara se fa la nduja, la 'sobrasada' de Calabria.  A Tàberna (Alacant) també se’n fa sobrassada avui en dia (per una repoblació de mallorquins en la zona).

El que no esperàvem trobar-la a Uzbekistàn... tota una sorpresa!